Bu karışım hafızayı güçlendiriyor! Düzenli tüketenler faydalarını görüyor! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.

ZİHNİ GÜÇLENDİREN KARIŞIM

Altın süt isimli karışımın ana malzemesi zerdeçaldır. Zerdeçal içinde kurkumin ve güçlü antioksidan özellikleri vardır. Antioksidan hücre hasarıyla savaşır ve vücudu oksidatif stresten korur. Bu bileşikler hücrenin işleyişi için gereklidir ve bu sebeple düzenli olarak antioksidan açısından zengin gıdalarla beslenmek gerekir. Bu durumda enfeksiyon ve diğer hastalıkların riskleri azalır. Altın süt içinde olan maddeler güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip olan besinlerdir. Kanser, metabolik sendrom, Alzheimer, kalp hastalığı gibi hastalıklarda önemli bir rol oynar ve hastalığa yakalanma riski azalır. Araştırmalara göre zerdeçalın içindeki aktif bileşen olan kurkumin güçlü anti-inflamatuar özellikler gösteriyor. Altın süt beyin fonksiyonlarına da iyi geliyor. Çalışmalara göre kurkumin isimli bileşik beyin kaynaklı nörotrofik faktör düzeylerini artırabiliyor ve beynin yeni bağlantılar kurmasına yardımcı oluyor. Beyin hücrelerinin büyümesini destekleyen bileşik düşüklüğü Alzheimer gibi hastalıklarla bağlantılı olabiliyor. Tarçın ise Parkinson hastalığının belirtilerini azaltıyor ve bazı hayvan çalışmalarında zencefilin yaşa bağlı beyin fonksiyonlarındaki kayıplara karşı koruduğu ortaya çıkıyor. Kurkumin aynı zamanda ruh halini de iyileştirerek depresyon belirtilerini azaltabiliyor. Araştırmalara göre kurkumin nörotrofik faktör düzeyini artırıyor. Altın sütün depresyon belirtilerini azaltma potansiyeli de bulunuyor. Kurkumin ve depresyon arasındaki bağlantının tam olarak anlaşılması için daha fazla araştırmaya gerek duyuluyor. Altın süt içindeki zencefil, zerdeçal ve tarçın kalp hastalıklarını risklerini de düşürüyor. 

Araştırmaya göre günlük olarak 120 mg tarçın tüketimi kötü kolesterol seviyesini düşürüyor ve iyi kolesterol seviyesini yükseltiyor. Başka bir çalışmaya göre 12 hafta boyu tip 2 diyabeti olan hastalara günde iki gram zencefil tozu verilerek katılımcıların kalp hastalığı riskinin yüzde 23-28 arasında azaldığı tespit edildi. Altın süt içinde olan zencefil ve tarçın kan şekeri seviyesini düşürmeye de yardımcı oluyor. Günlük olarak 1-6 gram tarçın tüketimi, açlık kan şekeri oranını yüzde 29 oranında düşürebiliyor. Tarçın insülin direncini azaltmaya da yarıyor. Altın süt tariflerinin birçoğu bal ya da akçaağaç şurubuyla tatlandırılır. Kan şekerini dengelemek için bu karışımı tüketecekseniz bal ve şurupları tercih edebilirsiniz. Hindistan'da yaşayan insanlar altın sütü genel olarak soğuk algınlığı gibi hastalıklardan korunmak için tüketiyor. Altın süt bağışıklık artırıcı özellikleriyle de biliniyor. Bilimsel çalışmalara göre kurkumin enfeksiyonları önlüyor ve savaşıyor. Zencefil özü de solunum yolu enfeksiyonları sebebiyle ortaya çıkan HRSV isimli virüsle savaşabiliyor. Altın süt bağışıklık sistemini de güçlendirebiliyor. Dispepsi olarak adlandırılan kronik hazımsızlık midenin üst kısmında ağrı ve rahatsızlık hissi belirtileriyle ortaya çıkabiliyor. Midenin geç boşalması hazımsızlığın temel sebeplerinden bir tanesidir. Altın süt içinde olan bileşenler özellikle zencefil hazımsızlık yaşayan kişilerin mide boşalmasını hızlandırıyor ve hazımsızlığın giderilmesine yardımcı oluyor. Altın süt yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde; yarım su bardağı inek sütü veya bitkisel süt, bir çay kaşığı zerdeçal, bir parça rendelenmiş taze zencefil veya yarım çay kaşığı zencefil tozu, yarım çay kaşığı tarçın tozu, bir tutam öğütülmüş karabiber, isteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu. İlk olarak bütün malzemeler cezve veya küçük tencerede karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve kıvam alana kadar pişirilir. Son olarak süzgeçten geçirilerek fincana eklenerek tüketilir.