Ekmek, sofraların vazgeçilmezi ve her yemeğin yanında aranan mis kokulu bir lezzet. Ancak, ekmeklerin bayatlamadan ve küflenmeden daha uzun süre saklanabilmesi için bazı püf noktaları bilmek gerekiyor. Evdeki malzemelerin ziyan olmasını engellemek ve mis gibi ekmeklerin son lokmasına kadar afiyetle yenmesini sağlamak için işte size ekmek saklamanın incelikleri:

Ekmek Dışarıda Nasıl Saklanır?

Ekmeklerin uzun süre tazeliğini koruması için bazı önemli adımlar izlemek gerekiyor. İşte ekmekleri dışarıda saklamanın incelikleri:

Ekmekleri buzdolabına koymak yerine oda sıcaklığında veya biraz daha serin bir ortamda muhafaza etmeye özen gösterin.

Ekmek saklama alanının temiz, kuru ve rutubetsiz olduğundan emin olun.

Ekmekleri mümkün olduğunca bütün halde, dilimlemeden saklayın.

Hava almayan ekmek saklama kutularını tercih edin.

Ekmek kutusunu ara ara sirkeli bir bezle silerek küflenmeyi önleyin. Alternatif olarak, kutunun bir köşesine tuz ve karbonat koyarak nemi absorbe etmesini sağlayabilirsiniz.

Ekmek Buzlukta Nasıl Saklanır?

Ekmekleri daha uzun süre saklamak için buzluğa koymak istiyorsanız aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Ekmekleri önce bir seferde tüketebileceğiniz miktarlara bölün.

Dilimlemeyin, bütün halde saklayın.

Ekmekleri streç filmle hava almayacak şekilde sarın.

Sarılan ekmekleri buzdolabı poşetlerine veya kilitli poşetlere koyun.

Her poşetin üzerine saklama tarihini not edin.

Ekmekleri buzlukta yaklaşık 2-3 ay boyunca güvenle saklayabilirsiniz.

Ekşi Mayısalı ve Ev Yapımı Ekmekler Nasıl Saklanır?

Evde ekşi mayalı veya diğer özel ekmekler yapılıyorsa, aşağıdaki adımlar bu ekmeklerin uzun süre tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır:

Ekmekleri sıcakken poşetlemeyin, önce oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.

Soğurken üzerini kağıt havlu veya temiz bezle örtün.

Ekmekleri bütün halde tutmaya ve dilimlememeye özen gösterin.

Ekmekleri pamuk veya ketenden yapılmış temiz bezlerle örtün veya bez torbalarda saklayın.

Ekmek kutusunu temiz, kuru ve rutubetsiz tutun.

Eğer uzun süre saklamak istiyorsanız, ekmekleri streç filme sarın ve kilitli poşetlere koyarak buzlukta saklayın.

Dilimli Ekmekler Nasıl Saklanır?

Dilimli ekmekleri uzun süre saklamak istiyorsanız şu adımları takip edebilirsiniz:

Ekmekleri tek seferde tüketebileceğiniz miktarlarda bölün.

Dilimlemeyin, bütün halde saklayın.

Her bir dilimi streç filmle sarın.

Eğer elinizde yeterince poşet varsa, streçlenmiş dilimleri poşetleyin.

Tarihleri not edin ve buzluğa koyun.

Bayat Ekmekler Nasıl Değerlendirilir?

Bayatlamış ekmeklerle yapabileceğiniz lezzetli tarifler de unutulmamış. İşte bayat ekmekleri değerlendirmenin keyifli yolları:

Bayat ekmek pizzası

Bayat ekmekten yumurtalı ekmek

Bayat ekmekli elmalı kek

Bayat ekmek tatlısı

Bayat Ekmek Pizzası Tarifi:

Malzemeler:

Bayat ekmek dilimleri

Pizza sosu

Rendelenmiş mozzarella peyniri

Dilediğiniz malzemeler (örneğin, dilimlenmiş mantar, biber, sucuk, zeytin)

Taze fesleğen yaprakları

Zeytinyağı

Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Fırını 200°C (400°F) sıcaklığında ısıtın.

Bayat ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin.

Her dilimin üzerine pizza sosu sürün.

Pizza sosunun üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.

Dilediğiniz malzemeleri ekleyin.

Tuz ve karabiber serpip, zeytinyağı gezdirin.

Fırında yaklaşık 10-12 dakika veya peynirler eriyene kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın.

Bayat Ekmekten Yumurtalı Ekmek Tarifi:

Malzemeler:

Bayat ekmek dilimleri

Tereyağı veya zeytinyağı

Yumurta

Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Tava veya ızgarayı ısıtın ve üzerine tereyağı veya zeytinyağı ekleyin.

Bayat ekmek dilimlerini tavada veya ızgarada altın rengi alana kadar kızartın.

Kızaran ekmek dilimlerini tabaklara yerleştirin.

Her dilimin üzerine bir yumurta kırın.

Tuz ve karabiber serpin.

Kapağı olan bir tencere veya tavayla üzerini örtün ve yumurtalar istediğiniz şekilde pişene kadar bekleyin (örneğin, sarısı sıvı veya katı olana kadar).

Sıcak servis yapın.

Bayat Ekmekli Elmalı Kek Tarifi:

Malzemeler:

Bayat ekmek dilimleri

Elma (soyulmuş ve doğranmış)

Yumurta

Süt

Şeker

Tarçın

Vanilya özütü (isteğe bağlı)

Tereyağı (eritilmiş)

Yapılışı:

Bayat ekmek dilimlerini bir kaseye yerleştirin.

Üzerine doğranmış elma, yumurta, süt, şeker, tarçın ve vanilya özütünü ekleyin.

Malzemeleri iyice karıştırın.

Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.

Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.

Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında yaklaşık 30-35 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.

Kek soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Bayat Ekmek Tatlısı Tarifi:

Malzemeler:

Bayat ekmek dilimleri

Süt

Şeker

Yumurta

Tarçın

Vanilya özütü (isteğe bağlı)

Tereyağı (eritilmiş)

Yapılışı:

Bayat ekmek dilimlerini bir kaseye yerleştirin.

Üzerine sütü ekleyin ve ekmekleri süt ile ıslatın.

Ayrı bir kasede yumurtayı çırpın, şeker, tarçın ve vanilya özütünü ekleyin.

Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.

Süt ile ıslattığınız ekmek dilimlerini bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.

Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında yaklaşık 25-30 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.

Tatlı soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.