Yeni Sağlık Trendi: Canan Karatay'ın Tavsiyesi Tirşik Çorbası Geliyor!

Sağlıklı yaşam ve beslenme konusundaki önerileriyle tanınan İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay'ın son gözdesi, kış aylarının vazgeçilmezi haline geliyor. Tirşik Çorbası, adeta bir griple savaşan süper kahraman gibi görünüyor ve hatta geleneksel kelle paça çorbasını bile geride bırakıyor.

Tirşik Çorbası'nın mucizevi gücü, içerdiği yüksek antioksidan değerlerine dayanıyor. Her yudumunda vücudunuzu sağlıkla dolduran bu lezzetli çorba, son dönemin en popüler tariflerinden biri haline geldi. Canan Karatay'ın bu mucizevi çorbayı gribe karşı koruyucu olarak önermesi, sağlık bilincini artıran bir haberci olarak size ulaştırıyoruz.

Yapılış:

İlk olarak yarma buğdayı bir gece önceden bol suyla ıslatın ve bekletin. Bu, buğdayın daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

Tırşikleri iyice yıkayın ve ince ince kıyın. Taze ve doğal malzemelerle başlayan bu tarif, sağlığınıza yapacağınız bir katkıdır.

Yarma buğdayı ve doğranmış tırşikleri bol su ekleyerek geniş bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın. Bu adım, çorbanın temelini oluşturur.

Buğdayın iyice piştiğinden emin olduktan sonra, tirşik otunun acısını almak için yavaşça unu serpin. Un, çorbayı kıvamlı ve lezzetli yapacaktır.

Yaklaşık yarım saat sonra çorbanın yüzeyinden unu bir kaşıkla alın. Bu işlem, çorbanın mükemmel bir kıvama ulaşmasını sağlar.

Çorbaya su ekleyerek kaynatmaya devam edin. Su, çorbanın istenilen kıvama ulaşmasına yardımcı olacaktır.

Ayrı bir kapta yumurta, un ve yoğurdu çırparak terbiyeli yoğurdu hazırlayın. Terbiyeli yoğurt, çorbanın kremamsı dokusunu oluşturur.

Kaynayan çorbaya terbiyeli yoğurdu yavaşça ekleyin ve karıştırın. Bu adım, çorbanın yoğun ve lezzetli bir hale gelmesini sağlar.

5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Çorbanın kıvamı ve lezzeti tam anlamıyla ortaya çıkmış olacaktır.

Son dokunuş olarak, zeytinyağını kızdırarak çorbanın üzerine dökün. Bu, çorbanın lezzetini zenginleştirir ve sunuma şıklık katar.

Sonunda Tirşik Çorbası; sağlığınıza destek olmanın yanı sıra damak zevkinize de hitap eden bir lezzettir. Özellikle grip dönemlerinde, bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için ideal bir tercih olabilir. Sağlığınızı ve lezzeti bir araya getirin, afiyet olsun!