Bunun faydasını bilenler her gün kaşık kaşık yiyor! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.

HASTALIKLARA KARŞI BESİN

Tüm dünyada sevilerek tüketilen fasulyenin sağlığa da birçok faydası vardır. Protein anlamında zengin olan fasulye vejetaryen ve vegan beslenen kişiler için de önemlidir. İçindeki protein sayesinde kas gelişimi ve onarımı, hormon ve enzim üretimi anlamında vücuda iyi gelir. Fasulye diyet lifi anlamında da zengindir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Bağırsak hareketlerini artırarak kabızlığın önüne geçer. Aynı zamanda içinde olan lif sayesinde uzun süre tok tutulmasını sağlayarak kilo verme süreçlerine de yardım eder. Fasulye folat, demir, magnezyum, potasyum, çinko gibi mineral ve vitaminler içerir. Folat hamilelik dönemlerinde bebek gelişimi için önem taşır. Demir ise kırmızı kan hücrelerinin üretilmesini sağlar ve kişinin enerji seviyesini yükseltir. Kolesterol düşürücü etkisi olduğu için kalp sağlığına iyi gelir. İçinde olan çözünen lifler kötü kolesterol seviyesini düşürür. 

Potasyum sayesinde kan basıncın düzenleyerek hipertansiyon riskini azaltır. Fasulye düşük glisemik indeksine sahip olduğu için kan şekeri seviyesini dengeler. Bu sebeple diyabet hastaları için iyi bir tercihtir. Antioksidan anlamında zengin olduğu için vücudu serbest radikallere karşı korur ve kronik hastalık risklerini azaltır. Fasulyenin düzenli şekilde tüketilmesi kanser, kalp hastalığı ve yaşlanma belirtilerini azaltır. İçinde olan kalsiyum, magnezyum, fosfor gibi mineraller kemik sağlığına iyi gelir ve kemik hastalığı riskini azaltır. Kuru fasulyenin iyi pişirilmesi gerekir çünkü sindirim problemlerine sebep olabilir. Fasulyenin tüketilmeden önce iyi şekilde yıkanması ve pişirilmesi gerekir. Kur'an-ı Kerim içinde ise Bakara Suresi 61. ayetinde fasulyenin ima edildiği düşünülür ve şu sözler yer alır; 'Hani siz, Ey Musa! Biz bir tek yiyecekle dayanamaycağız. Bizim için Rabbine dua et ve bize toprak mahsullerinden, sebzelerinden, kabakgillerinden, sarımsağından, mercimeğinden, soğanından bitirsin demiştiniz. Musa ise iyiyi kötü ile değişmek mi istiyorsunuz? Şehre inin, istedikleriniz orada var dedi. Zillete, fakru zarurete mahkum oldular, Allah'ın gazabına uğradılar. Bu durum Allah'ın ayetlerini inkar etmeleri ve haksız yere peygamberleri öldürmelerinin, bütün bunlar da isyan etmeleri ve haddi aşmalarının sonucuydu.'