Son dönemde yaşanan yüksek enflasyon patlaması, lokantalarda kelle paça çorbası gibi geleneksel lezzetlerin fiyatlarını önemli ölçüde artırdı. Fiyatlar 100 Türk Lirasının üzerine çıkarken, uzmanlar bu ekonomik zorlukları göz önünde bulundurarak, daha uygun fiyatlı ve sağlıklı bir alternatif olarak tavuk suyu çorbasını öneriyorlar.

Tavuk suyu çorbası hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak ön plana çıkıyor. İçeriğinde bulunan protein, mineraller ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren bu çorba, aynı zamanda sindirim sistemine de olumlu etkiler sağlıyor. Bununla birlikte, tavuk suyu çorbasının içeriğinde yer alan kollajen ve jelatin, cildin sağlığını da destekleyerek güzellik kazanmasına katkıda bulunuyor.

KELLE PAÇAYA ALTERNATİF

Tavuk suyu çorbası tarifi oldukça basit ve pratik. İşte malzemeler ve yapılışı...

Malzemeler

- 1 tane tavuk göğsü

- 1 tane soğan

- 2 tane havuç

- 2 tane patates

- 1 tane pırasa

- 1 tane defne yaprağı

- Tuz ve karabiber

Yapılışı

1. Tavuk göğsünü üzerini geçecek kadar su ekleyerek tencereye alın.

2. Tencereyi ocağa alın ve kaynatın.

3. Kaynamaya başladığında üzerindeki köpüğü alın.

4. Soğan, havuç, patates ve pırasayı doğradıktan sonra ilave edin.

5. Defne yaprağı, tuz ve karabiberi de ilave edin.

6. Kısık ateşte bir saat kadar pişirin.

7. Tavuk göğsünü  didikleyin.

8. Çorbanın içine didiklenmiş tavuk etini ilave edin.

Tavuk suyu çorbası, hem bütçeye dost hem de sağlık için önemli bir seçenek olarak sofralardaki yerini almalı. Ekonomik olması, kelle paça gibi alternatiflerin yüksek fiyatlarına karşı çözüm sunarken, lezzet ve besleyicilik açısından da tatmin edici bir seçenek sunuyor. Hem bütçenize hem de sağlığınıza katkı sağlamak için tavuk suyu çorbasını denemeyi unutmayın.