Çay demlenene kadar hazır limonlu çatlak kurabiye! Kıyır kıyır kurabiye damakları şenlendirecek
Limonlu çatlak kurabiye herkesin sevdiği lezzetlerden biridir. Görünümü, tadı ve ağzınızda eriyen kurabiyeleri evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Limonlu kurabiye malzemeleri ile püf noktaları gibi detaylı tarifi sizler içim hazırladık..
Malzemeler:
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan tereyağı ile toz şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
2. Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip ekleyip hamuru iyice yoğurun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğü kadar aldığınız parçayı avucunuzun içinde top haline getirin.
6. Hazırlanan kurabiye parçalarına pudra şekeri serpin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
9. Servis etmeden önce soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Püf Noktası:
- Hamurun daha kolay yoğurulabilmesi için tereyağının oda sıcaklığında olması gerekmektedir.
- Limon kabuğunun ince rendelenmesi kurabiyelere daha güçlü bir limon aroması verecektir.
- Hamuru yoğurduktan sonra daha iyi bir sonuç için buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
- Hamuru alıp fazla sıkıştırmadan top haline getirin ve üzerine pudra şekeri serpin.
- Fırında kurabiye pişirirken çatlak olmasına dikkat edin ve fazla pişirmemeye dikkat edin.
Afiyet olsyn..
