Sadece yirmi beş dakikada evinizde pastane lezzetinde açma yaparak onları mutlu edebilirsiniz. İşte pratik ve nefis ev yapımı pastane açması tarifi…

Bir anda gelen misafir mi var? Hiç endişelenmeyin! Sadece yirmi beş dakikada hazırlayabileceğiniz sıcak pastane açması tarifiyle konuklarınızı ağırlayabilirsiniz. İşte, evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz basit pastane açması tarifi:

Sabah kahvaltısında veya akşam çayında misafirleriniz mi var? Elinizdeki malzemelerle sadece yirmi beş dakikada enfes pastane açması hazırlayabilirsiniz. Markete gitmeye dahi gerek yok! İşte, 

Bu muazzam tarifin içeriği için şu malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: 

Bir su bardağı sıcak su, iki su bardağı sıcak süt, bir su bardağı sıvı yağ, bir adet yumurta, iki yemek kaşığı tatlı, iki tatlı kaşığı tuz ve bir paket maya.

Pastane açması hazırlanışı: 

Mayısayı yoğurma kabına alın, içine suyu ve sütü ekleyip eritin. Yumurtanın sarısını kenara alın, beyazını mayaya ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya başlayın. Unu yavaşça ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini ıslak bir bezle örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın. Mayısalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp sıvı yağa batırarak açın. Hamurun üzerine tereyağı sürüp rulo yapın ve yuvarlak şekil verin. Tüm hamurları aynı işlemle tepsiye dizin. Tepside 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Bu sürede fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Ayırdığınız yumurta sarısını hamurların üzerine sürüp susam serpin. Tepsinizi fırına verin ve 25 dakika pişirin.

Püf noktalar:

- Hamurun kıvamı orta olmalı, ne çok yumuşak ne çok sert.

- Hamur iyice açılmalı.

- Şekil vermeden önce ve sonra hamuru iyi dinlendirin.

- Mayısalanma işlemi önemlidir, hamurları dinlendirmeyi unutmayın.

- Kullanacağınız malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

- Hamurun daha yumuşak olması için bir çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz.

- Fırını önceden ısıtın, hamurun eşit şekilde pişmesini sağlayın.

- İç harca lor peyniri, kaşar peyniri veya zeytin ekleyebilirsiniz.