Günün her saatinde keyifle tüketilen poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte, kendinizin hazırlayabileceği ev yapımı poğaçanın lezzet dolu tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
İç harcı için tercihinize göre peynir, zeytin ya da patates püresi
Yapılış:
- İlk adım, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce çırpacağınız bir kasede bir araya getirmektir.
- Un, kabartma tozu ve tuzu başka bir kapta karıştırın. Ardından, bu karışımı yoğurtlu karışıma ekleyin ve kusursuz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru biraz dinlenmesi için buzdolabına koyun. Bu sırada iç harcınızı hazırlayabilirsiniz. İç harcınızı oluşturmak için peynir, zeytin veya patates püresi gibi sevdiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve açmak istediğiniz şekilleri verin. İster yuvarlak, ister üçgen, isterseniz kare şeklinde poğaçalar hazırlayın ve iç harcınızı ekleyin.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan poğaçaları biraz dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın. Mis gibi kokan poğaçalarınızla sevdiklerinizi şaşırtın! Afiyet olsun!