İnce ince titizlikle kavrulan Türk kahvesinin köpüklüsü tercih edilenidir. Köpüklü Türk kahvesi yapmanın inceliklerine hakim olmak önemlidir. Köpüklü Türk kahvesi hazırlamak için aşağıdaki önerilere göz atabilirsiniz:
Ölçüler:
Bir fincan Türk kahvesine bir tatlı kaşığı kahve eklemelisiniz.
Orta şekerli kahve tercih ediyorsanız, fincan başına 2 kesme şeker kullanabilirsiniz.
Daha az şekerli bir kahve istiyorsanız, 1 kesme şeker yeterli olacaktır.
Şekerli bir kahve seviyorsanız, fincan başına 2 buçuk kesme şeker kullanabilirsiniz.
Hazırlık:
Kahve hazırlığınızı köpüklü yapmak istiyorsanız, cezveye ilk olarak şeker eklemelisiniz.
Şekerin üzerine kahveyi ve son olarak soğuk suyu eklemelisiniz.
Pişirme:
Kahveyi ocağa koyduktan önce karıştırmalısınız.
Kahveyi ocağa aldıktan sonra karıştırmamalı ve kendi kendine pişmesini beklemelisiniz.
Kahveniz kabarmaya başladığında köpükleri fincanlara almalısınız.
Ardından kahveleri 2-3 saniye daha ocakta tutmalısınız.
Son olarak fincanlara kahveleri ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…