Türk kahvesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak biliniyor. Ancak gerçek bir Türk kahvesi yapmanın incelikleri var. Biz de sizler için Türk kahvesi pişirmenin püf noktalarını araştırdık.
İlk olarak kahve çekirdeklerinin kalitesi ve tazeliği önem taşıyor. Lezzetli bir kahve için en iyi seçenek, taze çekilmiş kahve çekirdeklerini kullanmak. Bunun yanı sıra su ve şeker miktarı da dengelenmeli. Genellikle 1 fincan kahveye 1 fincan su ve 1-2 tatlı kaşığı şeker yeterli oluyor.
Demleme süresi de kahvenin lezzetini etkiliyor. 2-3 dakika arasında, kaynamadan hemen önce ocaktan alınması öneriliyor. Böylece hem yoğunluğu hem de tadı dengeli oluyor.
Son olarak sunum da önemli bir ayrıntı. Kahve, özel tasarımıyla Türk kültürünün bir parçası olan fincanlarda servis ediliyor. Yanında su ve lokum gibi atıştırmalıklar eşlik ediyor.