Karnabahar köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün alternatifidir. İşte, damak tadınıza yeni bir soluk getirecek karnabahar köftesi tarifimiz...
KARNABAHAR KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
İşte adım adım karnabahar köftesi...
Malzemeler
• Karnabaharın ferahlığı: 1 adet
• Patatesin yumuşak dokusu: 1 adet orta boy
• Yumurtanın bağlayıcı gücü: 1 adet
• Galeta ununun kıtırlığı: 1 çay bardağı (veya ekmek kırıntısı alternatifi)
• Mayısdanozun aroması: Yarım demet
• Sarımsağın cesur tadı: 1 diş
• Baharatların dansı: Tuz, karabiber, kimyon
• Kızartmanın sırrı: Yeterince sıvı yağ
Hazırlanışı
• Karnabaharın ve patatesin suyla buluşması… Ayrı ayrı haşlayın ve karnabaharı parçalara ayırın.
• Haşlanmış sebzeleri ezin ve birleştirin.
• İnce kıyılmış maydanoz ve ezilmiş sarımsağı karışıma davet edin.
• Yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip köfte hamurunu yoğurun.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak şekil verin.
• Yağınızı kızdırın ve köfteleri altın rengine ulaşana dek kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını uğurlayın.
Sunum Önerisi
Karnabahar köftelerini ister sıcak ister ılık servis edin. Yanında serin yoğurt veya taze salata ile lezzet şölenini taçlandırın.
Bu tarif, karnabaharın en büyük hayranı olmayanları bile mest edebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için karnabahar köftesi, sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Şimdiden afiyet olsun!