Mercimeğin faydaları kadar kaynattığınız suyunun da faydaları var! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.
MERCİMEK SUYUNU BİR DAHA DÖKMEYİN
Sağlıklı beslenme süreçlerinde en çok tercih edilen besinlerden biri olan mercimeğin içinde sodyum, potasyum, protein, magnezyum, C vitamini, demir, kalsiyum, A vitamini, B12 vitamini, D vitamini yer alır. İçinde olan antioksidanlar yaşlanmayı geciktirir ve ciltte oluşan yaraların ve aknelerin geçmesini sağlar. Aslen Asya'da ortaya çıkan mercimek Kanada, Hindistan, ABD, Avusturya gibi ülkelerin yanında Türkiye'de Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölgelerinde yetişir.
Yeşil mercimek yemeği yağmadan önce kaynatılır ve suyu dökülür. Ancak bu su mercimeğin kendisi kadar fayda sağlıyor. Mercimeğin kaynadığı su besleyicidir ve gaz yapmaz. Bu su başka yemeklerde kullanılabilir ya da direkt olarak içilebilir. Mercimek piştikten sonra suyu oda sıcaklığında soğutulur. Daha sonra su içindeki kalıntılar süzülür ve hava almayan bir kaba aktarılır. Bir hafta buzdolabında, 3 ay süreyle dondurucuda saklanabilir. Mercimek suyu hafızayı güçlendirir, kilo verilmesini sağlar, enerji verir, sindirim sistemine iyi gelir, kabızlığı önler ve boğaz enfeksiyonlarına iyi gelir.