Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kerevizli meze, ana yemeğe eşlik etmekte mükemmel bir seçenektir. Bu meze, peynir, yoğurt, yeşillikler ve kerevizin harika bir kombinasyonu sonucu ortaya çıkmaktadır. Oldukça besleyici ve sindirimi kolay olan bu meze, hem lezzeti hem de sağlıklı özellikleriyle dikkat çekmektedir.
Mezenin hazırlanışı oldukça basittir. Süzme peynir, yoğurt, dereotu, nane ve sarımsak karıştırılarak yoğrulur. Ayrıca kerevizler rendelenir ve limon suyu eklenir. Sonrasında her iki karışım birleştirilir ve üzerine ceviz serpilir. Zeytinyağı ilave edilerek servis yapılmaya hazırdır.
Kereviz, posa ve vitamin içeriği yüksek bir sebzedir. Aynı zamanda sindirim sistemini düzenlemede etkilidir. Peynir ve yoğurt ise probiyotik özellikleriyle bağışıklığı güçlendirir. Yeşillikler ise C vitamini bakımından zengindir. Tüm bu besinlerin bir araya gelmesi, vücut için büyük faydalar sağlamaktadır.
Lezzetinin yanı sıra sağlıklı özellikleriyle de dikkat çeken kerevizli Ege mezesi, sofraların vazgeçilmezleri arasında yerini almıştır. Basit malzemelerle hazırlanabilen bu meze, hem ana yemeğe eşlik etmekte hem de her zaman tüketilebilecek hafif bir atıştırmalık niteliğindedir. Ege mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan kerevizli meze tarifi, tüm damaklarda beğeni toplamaya devam etmektedir.