Latince adıyla Asphodelus aestivus L. tanınan ve lily familyasının bir üyesi olan çiriş otu, birçok yerde güllük, dağ pırasası, kirkiş otu, sarı zambak, yabani pırasa ve yeling otu gibi isimlerle anılır. Çiriş otunun boyu ortalama 50 ile 150 cm arasında değişir ve yaprakları kılıç ya da pırasa yaprağına benzer şekildedir.
İlkbahar mevsiminde, özellikle nisan ve mayıs aylarında çiçek açan çiriş otu, yenilebilen yabani otlar arasında yer alır.
İLKBAHARDA YEŞERİYOR
Beslenme Uzmanı M. Turgay Köse'ye göre, çiriş otu ilkbahar aylarında, özellikle mart ve nisan dönemlerinde yeşeren yapraklarıyla pırasaya benzer bir görünüm kazanıyor. Hem sağlık açısından sunduğu faydalar hem de lezzetiyle son zamanların gözde bitkileri arasında yerini alıyor.
İLKBAHARIN MÜJDECİSİ ÇİRİŞ OTU
Beslenme Uzmanı M. Turgay Köse'ye göre, çiriş otu baharın gelmesiyle birlikte mart ve nisan aylarında yeşeren yapraklarıyla pırasayı hatırlatıyor ve son zamanlarda popülerliği artan bitkiler arasında yer alıyor. Köse, sarı çiçeklerle süslenmiş bu antik yeşil yapraklı bitkinin, Türkiye'nin Doğu Anadolu, Güneydoğu Anadolu, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştiğini belirtiyor.
ÇİRİŞ OTUNUN SAĞLIĞA FAYDALARI VE TÜKETİMİ
C vitamini bakımından zengin içeriğiyle çiriş otu, bağışıklık sistemini destekleyerek vücudun direncini artırır. İdrar yolu enfeksiyonlarının iyileşme sürecine katkıda bulunur ve diüretik (idrar artırıcı) etkisiyle tanınır. Hemoroid sorunlarında tercih edilen bu ot, romatizma ağrılarını hafifletmekte ve adet döngüsünü düzenlemekte de etkilidir.
Çiriş Otunun Kullanımı:
- Çay olarak hazırlanacaksa, çiriş otunun yaprakları kaynar suda demlenmeli, ılındıktan sonra bal ile tatlandırılarak içilmelidir.
- Toz formuna getirildikten sonra bal ile karıştırılıp tüketilebilir.
- Kavrulup, diğer otlar veya malzemelerle harmanlanarak otlu börek içinde kullanılabilir. Çiriş otu, yemeklere eşsiz bir lezzet katmanın yanı sıra tek başına da tüketilebilir. Alerjik reaksiyon riskine karşı ilk kez deneyenlerde miktar kademeli olarak artırılmalıdır. Diüretik özelliği nedeniyle fazla tüketimden kaçınmak önerilir. Bilinen ciddi bir yan etkisi olmamakla birlikte, herhangi bir sağlık sorunu yaşanırsa tüketimi durdurulmalı ve bir sağlık profesyoneline danışılmalıdır