Vücudumuz, dışarıdan gelen zararlı organizmalara karşı kendini savunmak için bir savunma mekanizması oluşturur. Bu savunma sistemi, daha önce karşılaştığı mikropları tanır ve onlara karşı daha etkin bir yanıt verebilmek için 'hafıza' geliştirir. Güçlü bir bağışıklık sistemi, çeşitli hastalıklarla mücadelede önemli bir rol oynar ve sağlığımızı korur. Özellikle sabah ve akşam öğünlerinizde seçeceğiniz doğru gıdalarla bağışıklık sisteminizin performansını artırabilirsiniz. İşte bu konuda bilmeniz gerekenler!
Turunçgiller
C vitamini, bağışıklık sistemimizin en güçlü destekçilerinden biridir ve serbest radikallerle mücadele ederek hücrelerimizi korur. Bu antioksidan, enfeksiyonlara karşı savaşan beyaz kan hücrelerinin sayısını artırarak vücudumuzun savunmasına katkıda bulunur. Portakal, greyfurt, limon ve misket limonu gibi turunçgiller, C vitamini bakımından oldukça zengindirler. Bu meyveleri taze sıkılmış meyve suları veya atıştırmalıklar olarak tüketmek, bağışıklık sistemimizin güçlenmesine yardımcı olacaktır.
Kırmızı Biber
Kırmızı biber, portakaldan üç kat daha fazla C vitamini içermesiyle dikkat çeker ve bu özelliğiyle pek çok kişiyi şaşırtabilir. Beta karoten açısından da zengin olan kırmızı biber, A vitaminine dönüşerek vücudumuzun bağışıklık sistemini düzenler ve cildimizi sağlıklı tutar. Bu nedenle, kırmızı biberi salatalarınıza veya yemeklerinize ekleyerek ekstra bir sağlık katkısı sağlayabilirsiniz.
Brokoli
Brokoli, vitamin ve mineral bakımından zengin, sağlıklı bir seçenektir. A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra lif ve çeşitli antioksidanlarla doludur. Bu yeşil sebze, özellikle glutatyon içeriğiyle dikkat çeker; bu bileşik, vücudun enfeksiyonlarla savaşan temel antioksidanlarını üretmede kilit bir rol oynar.
Sarımsak
Sarımsak, bağışıklık sistemimizi güçlendiren ve hastalıklarla mücadelede önemli bir yardımcı olan anti-viral, anti-fungal ve anti-bakteriyel özelliklere sahiptir. İçerdiği kükürt bileşiği allisin, sarımsağın sağlık üzerindeki etkilerinin temelini oluşturur. Sarımsağı yemeklerinize eklerken, allisinin etkinleşmesi için ezdikten veya doğradıktan sonra bir süre bekletmek faydalı olacaktır.
Zencefil
Zencefil, güçlü antioksidanlar ve iltihap karşıtı gingerol bileşikleri ile donatılmış, bağışıklık sistemimizin güvenilir bir müttefikidir. Bu aromatik kök, sindirim rahatsızlıklarını gidermeye, kas ağrılarını yatıştırmaya ve solunum yolları sorunlarını hafifletmeye yardımcı olur. Zencefili yemeklerinize ekleyebilir, çay olarak demleyebilir veya sağlık dolu bir smoothie'nin içine karıştırabilirsiniz.
Yoğurt
Probiyotik bakteriler açısından zengin yoğurtlar, bağışıklık sistemimizin güçlenmesine katkıda bulunur. Lactobacillus ve bifidobacterium gibi canlı kültürler, bağırsak florasını iyileştirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Protein bakımından zengin Yunan yoğurdu ise, bağışıklık hücrelerinin beslenmesine yardımcı olur ve günlük diyetinizin önemli bir parçası olabilir.