Yayla çorbası, çok basit malzemelerle yapılırken tüketenlerinde beğenisini topluyor. Kış boyunca her zaman tercih edeceğiniz çorbalar arasına bulunurken sadece 10 dakika da tüketebilirsiniz. İşte yoğurt çorba malzemeleri ve tarifi...
MALZEMELER
7 su bardağı su
4 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
Kuru nane
TARİF
Geniş tencerenin içerisine su eklenirken kaynamasıyla beraber yıkanılan pirinçler eklenerek farklı kapta yoğurt çırpılır. Pürüzsüz bir kıvama gelen yoğurdun üzerine yumurtayla un eklenir. Pirinç suyuyla bu karışım karıştırılarak yavaşça karıştırılır. Çorbanın kesilmemesi için karıştırmayı ihmal etmeyin. Devamında yoğurtlu sosu pirinçli suyun üzerine eklenerek 10 dakika kaynatmaya bırakılır. Sos tenceresinde nane ve yağ alınarak yakılır ve çorbanın üzerine dökülerek afiyetle tüketebilirsiniz.